ตามที่ทางโครงการ APEC Future Food for Sustainability ได้จัดกิจกรรมประกวดสตาร์ทอัพด้านอาหารแห่งอนาคต ภายใต้คอนเซ็ปต์ Plate to Planet จานนี้เพื่อสิ่งแวดล้อม ได้ประชาสัมพันธ์ให้ผู้ที่สนใจร่วมส่งผลงานเข้าประกวด หลังคัดกรองไอเดียและประกาศผลทีมที่ผ่านเข้ารอบ 60 ทีม ไปเป็นที่เรียบร้อย
เมื่อวันที่ 19-20 ตุลาคม พ.ศ. 2565 ที่ผ่านมา ทางโครงการฯ ได้จัดกิจกรรม “Incubation Camp”ขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับผู้เข้าแข่งขันที่ผ่านเข้ารอบ 60 ทีม ได้เรียนรู้และพัฒนาเมนูอาหารอนาคตของทีมก่อนเข้าร่วมแข่งขันจริงในรอบ Plate to Planet Competition
Incubation Camp Day1 : 19 ตุลาคม 2565
สถานที่ : ห้างซีคอนสแควร์ ห้อง Sand Box โซนมันส์ มันส์ ชั้น 3
วันแรกเป็นการติวเข้มในภาพรวมของ “Future Food Workshop” โดยผู้เข้ารอบทั้ง 60 ทีม จะมารวมตัวกันในคลาสเพื่อรับฟังบรรยายการสอน พร้อมลองลงมือเขียนแผนคอนเซปต์ พรีเซนต์ และรับฟีดแบคจากวิทยากร ของทั้ง 3 เวิร์คช้อป ที่จะช่วยให้ทุกทีมสามารถต่อยอดแผนการพัฒนาธุรกิจ เตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการยุคใหม่ ติวด้านการสื่อสาร และการพัฒนาบุคลิกภาพ จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ดังนี้
- คุณสุธีรพันธุ์ สักรวัตร : Chief Marketing Officer บริษัท เอสซีบี เอกซ์ จำกัด (มหาชน)
- คุณสันติ อาภากาศ : Co-Founder & CEO TASTEBUD LAB
- คุณพลวัชร ภู่พิพัฒน์ : ผู้เชี่ยวชาญด้านการสื่อสารและการนำเสนอทางธุรกิจ
- คุณเอมิสา รักสยาม : Style Consultant ครูสอนการพูด การปรับภาพลักษณ์และสื่อสาร
ภาพกิจกรรม Incubation Camp Day1 : 19 ตุลาคม 2565
Incubation Camp Day2 : 20 ตุลาคม 2565
สถานที่ : โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี
เวิร์คช้อป Future Food Demo & Practice ในวันที่สอง ผู้ผ่านเข้ารอบทั้ง 60 ทีม จะย้ายสถานที่มาทดลองฝึกซ้อมทำเมนูอาหารอนาคตสำหรับการแข่งขันจริง หลังจากได้เรียนรู้เทคนิคการปรุงรสและการทำอาหารอนาคตจาก เชฟชุมพล แจ้งไพร” Sustainable Food Ambassador to Feed Up @UN ซึ่งหลังทดลองทำอาหารกันเรียบร้อย เชฟชุมพล แจ้งไพร ยังได้ช่วยชิมและให้คอมเมนต์กับ 60 ทีม ผู้เข้าแข่งขันอย่างใกล้ชิดอีกด้วย
ภาพกิจกรรม Incubation Camp Day2 : 20 ตุลาคม 2565
